Urob si sám: Vyrobte si vlastnú kvetinovú soľ

• Jedlé kvety (napr.: nechtík, kapucínka, levanduľa, nevädze, púpavy, ďatelina atď.)
• Bylinky (tymián, rozmarín atď.)
• Hrubá morská alebo kamenná soľ

Tip: Pri kvetinovej soli je potrebné sa vyhnúť použitiu morskej soli Fleur de sel, po slovensky soľný kvet. Obsahuje viac zvyškovej vlhkosti ako hrubozrnná morská soľ a nie je vhodná pre mlynčeky na soľ.

Potrebné bylinky a kvety nájdete čerstvo natrhané na poľných lúkach alebo doma na záhrade. Dôležité je predovšetkým to, aby boli jedlé. Kvety a bylinky sa potom sušia. Uviedli sme pre vás niekoľko spôsobov:

• Zaveste ich vo zväzkoch hore nohami.
• Rozložte na mriežku s väčšou plochou.
• Sušte ich v skúmavke alebo v dehydrátore na nízkom stupni.

Tip: Pokiaľ nie sú kvety a bylinky viditeľne znečistené, nemali by ste ich umývať, aby ste nezriedili ich chuť.

V ďalšom kroku zmiešajte sušené kvety so soľou. Predtým odstráňte stonky a stopky z kvetných hlávok. V prípade veľkých listov alebo kvetov je vhodné ich dodatočne nasekať alebo rozdrviť. Nakoniec zmiešajte pripravené kvety a bylinky s morskou soľou alebo ich vrstvu po vrstve nasypte do mlynčeka na korenie.

Tip: Ak chcete kvetinovú soľ jemnejšiu, môžete ju rozomlieť v mažiari.